LES INCONTOURNABLES...

                                                                   

 

TARTARE DE BŒUF MAISON, POMMES ALLUMETTES...

 

150 G FR43-

 

220 GFR47-

 

FR39-

 

ASSIETTE DE BOUDINS,  « GOLDEN »  CONFITES...

 

ASSIETTE  D’ATRIAUX, CHOUX ROUGES                                                                 EXTRACTION  DE SUREAU…FR40-

 

 

COMPLICITÉ D’ATRIAUX ET BOUDINS… FR45-

 

 

TÊTE DE VEAU AU TORCHON, LÉGÈREMENT CROUSTILLANTE

CROUSTILLANTE, CRÉMEUX D'AGRIA...

 

ENTRÉE FR29-

 

PLATFR39-