Commentaires : 41
  • #41

    Pierre Gex (dimanche, 09 octobre 2016 21:58)

    A toute l'équipe ,
    Superbe moment passé aux Alpes ce dimanche 9 octobre. Le menu gourmand (période gibier) nous a enchanté. Tout a été juste, l’équilibre du menu, l’aspect visuel, la qualité de la marchandise, les cuissons, les goûts, absolument parfait.
    Nous avons demandé un vin par plat, les vins ont été choisis avec beaucoup de compétence et ont été parfaits.
    Nous avons beau chercher, nous ne trouvons pas un faux-pas – et pourquoi le chercherait-on ? Nous nous sommes laissé prendre par la main durant tout le repas …. et pour notre plus grand plaisir
    Le service, efficace, attentif participe de manière très sympathique à créer une ambiance détendue, sans « fla-fla ».
    Le Chef n’a pas manqué de passer au moment du café, c’est toujours sympa et permet d’avoir un échange que nous apprécions.
    Merci à toute l’équipe de cuisine et de service, nous nous réjouissons de revenir dans votre établissement et de bénéficier de vos compétences. Continuez !

  • #40

    Barras (lundi, 22 août 2016 11:24)

    Bonjour,
    Nous avons été séduits par la qualité des mets servis. Merveilleux ! Par contre, nous avons été très déçus par l'accueil froid et la qualité du service...

  • #39

    Cretin Viviane (dimanche, 31 juillet 2016 17:12)

    Bonjour Monsieur
    Nous sommes amateurs des bonnes tables en général. Nous essayons de transmettre le plaisir de la table à nos enfants et petits-enfants. Nous sommes venus en famille déguster votre cuisine ce midi. Nous avons bien mangé et nos yeux étaient émerveillés par de jolies présentations. Nous vous remercions pour votre belle et bonne cuisine.
    Cependant , nous avons été déçus par un " oubli" de votre part de ne pas être venu nous saluer. Ma petite-fille espérait tellement voir le Chef afin de lui serrer la main ( et nous également) .Je tenais à vous le signaler car vous êtes allé à toutes les tables sauf à la notre.
    Par contre nous remercions très sincèrement votre serveur Très sympa et très professionnel ainsi que tout votre personnel pour leur gentillesse.
    Voilà. Nous continuerons notre de faire découvrir d'autres grandes tables afin que les vraies valeurs de la table que nous dégustons avec tellement de plaisir soient retransmises à notre famille.
    Cordiales salutations.
    Viviane Crétin

  • #38

    Bernard GROSSIORD (lundi, 18 juillet 2016 23:16)

    Quelle créativité dans votre cuisine ! vous méritez amplement vos distinctions dans les guides ; service et accueil par de vrais professionnels des métiers de bouche ; Bertrand WELTE d Alsace, votre ancien chef a eu une bonne idée de me donner votre adresse ; quel régal pour les papilles et les yeux...
    Un Franc-comtois comme vous ! content d'avoir découvert votre restaurant ; bonne continuation...

  • #37

    Cagnon franck (dimanche, 10 avril 2016 16:42)

    Merci de votre accueil ,très bien mangé et je vais conseiller votre restaurant à tous mon entourage. J ai déjà hâte de revenir vous voir.gros bisous à vous trois et à très bientôt

  • #36

    Chevalier Murielle (dimanche, 28 février 2016 15:30)

    Comme promis, je suis revenue, fin janvier 2016, dans cet endroit idyllique tant pour les yeux que pour les papilles. J'y ai convié une amie qui a beaucoup apprécié également. Tout y est toujours et encore d'une finesse et d'une subtilité extraordinaires. Et le choix de vins... divin ! Le service très chaleureux et très professionnel. Bravo à tous.
    Un grand, grand merci et à tout bientôt j'espère.
    Afin que je puisse venir plus souvent me délecter chez vous, vous devriez organiser des soirées pour personnes seules.... une bonne idée non ?
    Je pense que vous auriez du succès. Il y a tant de personnes seules qui n'osent pas aller manger au restaurant....

  • #35

    Chaîne des Rôtisseurs (vendredi, 12 février 2016 23:39)

    Accompagné par le Vice-conseiller culinaire et le Vice-conseiller gastronomique, j'ai fait une belle découverte .Accueilli dans un cadre chaleureux, par une équipe souriante et très professionnelle, nous avons partagé un menu dont la présentation de chaque assiette nous a ébloui par une symphonie de couleurs traduite en bouche par une multitude de saveurs mariées de façon savante et agréable.
    A toutes et tous ceux qui me lisent, faites le déplacement aux Alpes pour vivre une expérience inoubliable.
    Le Bailli de la Chaîne des Rôtisseurs du Valais
    François Recordon

  • #34

    V&K (mardi, 19 janvier 2016 12:02)

    Bonjour

    Nous sommes venus manger le menu gourmand et nous nous sommes régalés du début à la fin ! Saveurs exceptionnelles, cuissons parfaites , tableau dans les assiettes, tout simplement parfait!
    Service extraordinaire : bonne humeur, compétences et sourire sont au rendez-vous
    Magnifique décor
    On reviendra !!!!

  • #33

    Mayor Monique (samedi, 19 décembre 2015 11:57)

    Un grand moment de plaisir pour les yeux et les papilles. Nous nous sommes régalés chez vous hier soir et ceci comme d habitude.
    Bonnes vacances et joyeuses fêtes
    A bientôt

  • #32

    Pierre et Chantal (dimanche, 13 décembre 2015 21:11)

    Après Joris, des craintes existaient
    mais Destaing a su réjouir nos palais.
    Créatif tant dans l'art visuel de la composition
    que dans l'association des saveurs
    nous y venons toujours avec bonheur
    et faisons découvrir cette magnifique restauration
    tant à nos amis gourmets et gastronomes
    qu'à nos filles gourmandes et leur homme.

  • #31

    Chevalier Murielle (dimanche, 18 octobre 2015 21:03)

    Quelle magnifique soirée avec mon fils dans votre établissement hier, samedi 17 octobre 2015. Que du bonheur ! J'en ai encore des étoiles plein les yeux. Que de finesse, ingéniosité, originalité. Ce mélange de saveurs c'est divin. La décoration tient du conte de fées. C'est tellement beau qu'on a de la peine a y toucher. Votre serveur nous a même glissé à l'oreille que notre plat était en train de refroidir..., tellement nous étions en admiration. Comme d'habitude, nous nous sommes permis de prendre quelques photos, juste pour notre album, pour le souvenir de nos papilles. A vous tous encore mille fois merci pour votre accueil, votre professionnalisme et votre gentillesse. Je me réjouis déjà de la prochaine fois. Bonne fin d'année et encore beaucoup beaucoup de succès, vous le méritez tant. A bientôt, c'est promis.

  • #30

    Roh Martine (vendredi, 28 août 2015 09:58)

    Enthousiaste après des repas à 4,2,3 personnes, hier j'avais réuni 14 anciens collègues et tous ont été conquis par la qualité du repas : beau à voir, délicieux à manger, beaucoup de détails dans les couleurs et les saveurs, le choix des aliments et des petites herbes, mais rien de trop, tout se marie avec grâce pour combler le palais.Accueil sympathique, présentation efficace, sourires... on se sent bien! Et merci pour l'organisation du dîner de groupe, avec beaucoup de souplesse et de gentillesse!

  • #29

    lemonnier (samedi, 15 août 2015 09:16)

    Bonjour, une magnifique soirée jeudi! tout est parfait: service, accueil, et évidement le repas a 80 F.Nous sommes venus plusieurs fois du temps "Joris", le flambeau est bien repris. Nous redescendrons donc encore une fois de Verbier, hélas désert culinaire depuis de nombreuses années ,fermeture du Rosalp, de Pierroz. un Normand de Rouen

  • #28

    P MICHAUD (jeudi, 13 août 2015 22:13)

    Cher Monsieur Destaing nous sommes passés ce midi 13.08.15 par hasard bien qu étant deja venu
    ce fut une heure de grand plaisir d'abord par l accueil de vos collaboratrices,en suite par la lecture de votre carte et enfin par la présentation et la degustation de votre cuisine
    BRAVO ET
    merci encore

  • #27

    Giroud (dimanche, 22 mars 2015 22:07)

    Tout est au top: l'endroit, l'accueil, le personnel trés professionnel, les mets, le vin ... On a apprécier la propreté des lieux et la qualité du service et le petit truc qui fait la différence pour moi, c'est la lotion pour les mains! Quelle classe !
    À recommander, on reviendra c'est sûr
    Bravo et un grand merci

  • #26

    Jean Camille juilland (mercredi, 26 novembre 2014 14:27)

    Félicitation largement et en encore bravo

  • #25

    Fabrice (mercredi, 26 novembre 2014 09:30)

    Félicitations pour cette étoile amplement méritée! Quel talent, un chef hors norme, une équipe fantastique, un grand bravo. C'est un plaisir à chaque fois renouvelé que de se retrouver à votre table. Continuez ainsi!

  • #24

    Marie (dimanche, 05 octobre 2014 10:02)

    hier 4 octobre ..Rendez-vous avec la famille Aux Alpes une 1ère pour tous .. les 30 Ans d'Emilie .Quelle Merveileuse surprise ..les saveurs..textures..présentations ..services..quelle beau et bon voyage le temps d'une belle journée d'automne dans votre restaurant avec ce menu chasse . C'était Parfait ((à très bientôt))! Merci ,Marie

  • #23

    CB (vendredi, 26 septembre 2014 08:58)

    Accueil et service impeccable, assiettes parfaitement décorées et présentées, aux petits soins concernant les demandes "particulières" des clients, repas très très bon, petite visite du Chef très sympathique à la fin du repas... tout était juste parfait. Merci beaucoup.
    Des jeunes enchantés

  • #22

    Chevalier Murielle (lundi, 09 juin 2014 15:28)

    Zut, j'ai oublié de vous féliciter...., j'ai honte....! Je suis venue avec mon fils et son amie le 10 avril 2014. Comme d'habitude, PARFAIT ! Ce repas était un peu imprévu et je vous remercie de m'avoir réservé une table. Mon fils était aux anges et bien entendu la maman également. Alors encore merci et à vendredi 13 puisque je reviens avec une amie qui se réjouit déjà. Bonne semaine. Cordialement.
    Murielle Chevalier

  • #21

    Chevalier Murielle (jeudi, 17 avril 2014 11:41)

    Bonjour tout le monde,
    Ca y est..., enfin trouvé quelqu'un pour m'accompagner.... Je reviens chez vous en juin. Je me réjouis déjà. Que du bonheur en perspective...
    En attendant je vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques.
    Amicalement.
    Murielle Chevalier

  • #20

    Antoine Jodry (mardi, 25 février 2014 08:46)

    Nous avons dîner le 24 février 2014. Tout fut irréprochable. Aucune fausse note. Rapport qualité - prix particulièrement intéressant.
    AJ

  • #19

    mado (dimanche, 09 février 2014 10:49)

    nous avons passé récemment de 50 ans de mariage avec notre famille.
    l'accueil était agreable. Le service trés bon. Les repas sans exception, délicieux.l'ambiance super et surtout la gentillesse de la patronne et l'attention de patron nous ont touchés.
    Un super endroit...

    n

  • #18

    Johanna (vendredi, 18 octobre 2013 12:45)

    Restaurant impeccable
    Nourriture excellente, superbe créativité
    Serveurs sympathiques et conviviaux
    Tout est super
    Prix raisonnable
    Je reviendrais sûr
    Restaurant que je recommande fortement
    Merci pour ce bon moment partagé chez vous

  • #17

    STOFLETH Philippe (samedi, 25 mai 2013 17:54)

    Lors de notre passage du 18 Mai 2013, nous avons été une fois de plus agréablement surpris par votre cuisine sans cesse renouvelée, avec des goûts surprenants, et exceptionnels. L'originalité et la qualité qui vous caractérise nous a stupéfait à chacune des bouchées de chaque plat.
    La découverte des vins suisse nous a conquis.
    Nous vous remercions encore une fois pour votre qualité d'accueil.
    Petite interrogation familiale : le second en est-il un peu pour quelque chose ... ?
    A bientôt pour un nouveau moment de plaisir.
    Marie-Claude et Philippe, Cécile et Laurent

  • #16

    Chevalier Murielle (vendredi, 24 mai 2013 15:02)

    Bonjour tout le monde, voilà.... 5ème visite faite le 4 mai dernier dans ce merveilleux établissement. Rien n'a changé, c'est absolument dans la même lignée que celle du non moins connu DC à Sierre. Divin pour les yeux, très subtil dans les goûts, un moment exceptionnel à partager en couple ou entre amis. Service et accueil impeccables, crus au verre de Jean-Maurice Carruzzo merveilleux aussi. Rapport qualité/prix excellent. SVP venez donner une leçon dans le Nord Vaudois.....
    Je reviendrai.... Promis !
    En attendant s'il daigne enfin venir, je vous souhaite un super été et au plaisir de vous retrouver sur votre terrasse aménagée avec beaucoup, beaucoup de goût.
    Amicalement.
    Murielle Chevalier

  • #15

    payerne pierre andré (jeudi, 28 mars 2013 12:40)

    Nous sommes arrêtés en fêvrier après une incroyable dépose sous le soleilau Petit Combin...
    Quelle découverte! Un super accueil, un déjeuner incroyable (dont la découverte de la côte de Patanegra, magique!! et une magnifique carte des vins...
    Nous y étions tellement bien que nous avons failli ne pas repartir...! :-)
    Vivement la prochaine fois!

  • #14

    couteauxfourchettes (samedi, 16 mars 2013 02:24)

    Woaouh!! Sublime repas digne des plus grandes table voir même au dessus. Que dire entre une cuisine créative et pleine de talent, chaque chose à son goût en parfaite harmonie et un serveur souriant plein de petites attentions. Une très belle soirée que je ne manquerai pas de réitérer aux Alpes et que je conseil au plus grand nombre. Merci à vous tous pour ce merveilleux moment.

  • #13

    roulettes inox (lundi, 25 février 2013 16:28)

    Je vous pose ma empreinte dans votre livre d'or, comme votre blog le vaut , un tonnerre d'applaudissement .

  • #12

    goûtcurieux (dimanche, 17 février 2013 17:33)

    je vouais vous félicitez pour ce site qui donne l'eau à la bouche, j'ai hâte de venir goûter tout ça (-; merci

  • #11

    Posse Nicolas (lundi, 21 janvier 2013 23:45)

    Vraiment passée un moment délicieux en votre compagnie vous savait régaler nos papille merci beaucoup
    P.s merci pour les petite fiole :-)

  • #10

    ♥ Eva 24 ♥ (mercredi, 05 décembre 2012 18:22)

    ♥ online social pinboard www.supondo.com ♥

  • #9

    le penguinzophren (mardi, 16 octobre 2012 11:18)

    Je vous laisse un petit mot pour un grand merci pour votre site qui me remotive pour le mien, je le trouve vraiment bien.Je vous laisse l' adresse du mien : http://jettemplates.com | penguinzophren, jetez un oeuil !
    Encore merci !

  • #8

    penguinzophren enchef (samedi, 29 septembre 2012 15:57)

    Je vous laisse ma pensée dans ce beau livre d'or qui accompagne votre beau site "penguinzophren | jettemplates.com" !

  • #7

    Franck (lundi, 28 mai 2012 21:23)

    J'abonde dans le sens des commentaires qui m'ont précédé... Une formidable découverte ! Accueil très sympathique de la part de l'ensemble du personnel. Festival de couleurs, de saveurs délicates et de cuissons bien maîtrisées... Un vrai bonheur. Très bons vins servis au verre ce qui est très appréciable lorsque l'on se déplace à moto.. Une adresse que nous diffuserons sans réserve et où l'on rêve déjà de revenir.

  • #6

    Lab Florian (vendredi, 20 avril 2012 19:31)

    Nous y avons mangé hier soir. C'était un excellent moment. Menu plaisir en trois plats + formage + amuse-bouche. Super rapport qualité prix, très gentil accueil, arrangeant avec les enfants. Merci beaucoup à toute l'équipe. Continuez comme ça

  • #5

    Chevalier Murielle (dimanche, 19 février 2012 14:51)

    Visite du 11 février 2012.
    C'est la 4ème fois que je viens manger dans cet établissement. C'est vraiment la grande classe, un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Tout y est d'une finesse extrême et d'une telle créativité. Un grand bravo. J'y reviendrai une 5ème fois c'est certain ! Et la glace au gingembre...... A se relever la nuit ! Un grand merci à tous pour l'accueil, les vins et le repas.
    A tous les amateurs de bonne et belle cuisine, allez-y c'est merveilleux, vous ne le regretterez pas, promis !

  • #4

    dougoud.v@romandie.com (lundi, 07 novembre 2011)

    Venant régulièrement à Champex depuis deux ans, nous n'avons découvert qu'il y a quinze jours le fabuleux restaurant des Alpes. Repas chasse magnifique, restaurant décoré de toiles d'une artiste de la région, service efficace, conseils sur le vin excellent et prix plus que raisonnables pour ce niveau. Mention spéciale pour le Jurançon trop souvent oublié. A très bientôt.
    Véronique et Spiros

  • #3

    aurelIen mIchelot (mardi, 13 septembre 2011 21:06)

    bon souvenir de mon passage aux alpes,très belle rénovation, au plaIsIr et
    la bises a jean Mau.

  • #2

    jouffrey philippe (dimanche, 28 août 2011 13:50)

    bonjour Samuel c est Philippe tu te souvient de moi ????
    et oui les années passe !!! je vois que tu as progressé cela me fais grand plaisir
    cela me rappel de bon souvenir quand je regarde les photos du site
    felicitation
    jouffrey.philippe@laposte.net

  • #1

    Samuel Destaing (dimanche, 14 août 2011 15:57)

    Bienvenue sur notre livre d'Or.
    Vous pouvez y laisser tous vos commentaires, nous les lirons avec plaisir.
    Salutations
    Samuel Destaing